À la suite des nombreux commentaires positifs reçus, nous avons pensé vous partager la recette de tarte aux pommes de Franca, tarte tout simplement délicieuse. Depuis les débuts, Franca a dirigé ce projet à chaque année. En effet, depuis 6 ans, nous vendons ces tartes la fin de semaine de l'Action de Grâce afin de lever des fonds pour financer les activités des jeunes. Chaque année, nous essayons de nous dépasser, et en quantité et en qualité. Notez bien ceci: même si nous partageons notre recette, nous comptons sur vous, paroissiens (nes) pour acheter nos tartes l'année prochaine comme par le passé.

                                       Recette de la tarte aux pommes de Franca

Double croûte de 9":
8 à 9 pommes pelées, épépinées, tranchées. (Paula Red)
Mettre dans un plat, ajouter ½ tasse de sucre, mélanger et laisser reposer 25 minutes
Égoutter, ajouter 2 c. à table de sucre, 2 c. à table de farine, ½ c. à thé de cannelle
Brasser et verser sur la pâte du dessous, (nous avons utilisé Tender Flakes)
Mettre sur le dessus des pommes 3 noisettes de beurre
Couvrir de la pâte, humecter les bords, bien fermer en utilisant une fourchette
Percer 3 trous dans la pâte et brosser le dessus avec un peu de lait.
Saupoudrer de sucre (Demerara) ou sucre à gros grains

Instruction de cuisson
Préchauffer le four à 400¤F
Placer une tôle à biscuit sur la grille d'en bas afin de recueillir l'excès de jus
Ne faîtes pas cuire plus de 2 tartes à la fois
Placer les tartes sur la grille du milieu, cuire 10 à 12 minutes à découvert
Baisser la température à 350¤F, couvrir le dessus et les bords de papier d'aluminium et continuer la cuisson 35 minutes
Enlever le papier aluminium les 10 dernières minutes de cuisson
Les tartes devraient être dorées, brun pâle.
Si vous souhaitez les congeler, laisser froidir complètement avant de les placer dans les sacs à congélation. Faîtes le vide, placer au congélateur ou régalez-vous pendant qu'elles sont encore chaudes.

Bonjour,
Pour la quatrième année consécutive, le Comité Jeunesse Justice Sociale de St. Luc participe à la Joie des fêtes en préparant les Chaussettes de Noël remplies d’articles de premières nécessités et d’autres articles bien appréciés comme une tuque bien chaude, des gants et un foulard ainsi que d’autres articles nécessaires pour ceux qui font face à un hiver froid et sans abri.
Nous remettrons les paquets à Spectre de Rue qui est une organisation située à Montréal et qui aide les personnes souffrant de problèmes de dépendances, de troubles mentaux et de sans abri.
Pour les personnes qui reçoivent les chaussettes, ce serait probablement le seul cadeau qu’ils auront. Ce geste leur procure beaucoup de joie, ils vous seront très reconnaissant pour le soin et l’effort que vous aurez fournis pour préparer leur cadeau spécial.
Cette année, ce projet sera encore plus spécial parce que Wendy et les dames de St Luc ont tricoté elles-mêmes quelques tuques.
Nous encourageons tous nos paroissiens et paroissiennes à participer comme une famille à cette mission; peut-être maman et papa pourraient acheter les chaussettes, les tuques et les gants et les autres membres de la famille pourraient contribuer en offrant le shampoing ou le savon, etc.

70% des chaussettes dont nous avons besoins sont pour les hommes
30% pour les femmes

Liste des articles suggérés pour les chaussettes:

Longues chaussettes d’hiver chaudes		Tuque		Foulard		Gants chauds
Shampoing		Savon		Gant de toilette		Crème de rasage
Rasoir		Dèodorant		Brosse à dents		Dentifrice
Désinfectant pour les mains		Peigne		Coupe- ongles		Coton-tige
Mots d’encouragement, mots exprimant vœux et meilleurs souhaits		Serviettes hygiéniques		Chocolats

Merci beaucoup pour votre soutien.